[센머니=홍민정 기자] 가을이 도래하면서 우리 식탁 위에는 다양한 먹거리가 차려진다. 그 중에서도 주목받는 국민 수산물이 바로 '새우'이다.

특히, "가을 새우는 굽은 허리도 펴게 한다"는 속담처럼 많은 이들에게 사랑받는 이 시기, 새우의 맛과 영양은 두 배로 느껴진다.

전 세계적으로 약 2,900여 종의 새우가 분포하며, 우리나라에서도 80~90여 종의 새우가 서식하고 있다. 가을 제철을 맞는 대표적인 새우는 '대하'로, 그 몸집의 통통함과 맛의 풍부함이 돋보인다.

특히 서해안에서 잡히는 대하는 가을에 더욱 신선하고 맛있다. 하지만 대하뿐만 아니라 다양한 종류의 새우도 우리 식탁을 높여준다.

새우는 건강에 이롭다. 그 이유는 높은 단백질 함량과 낮은 지방 함유량으로, 타우린과 베타인이 풍부하여 피로 해소와 콜레스테롤 조절에 도움을 준다. 아스타크산틴 단백질의 함유로 노화 방지와 항산화 효과까지 기대할 수 있다.

새우는 그 자체로도 뛰어난 맛을 지니지만, 다양한 요리법으로 그 매력을 더욱 극대화할 수 있다. 회, 구이, 조림, 볶음 등 다양한 방식으로 조리되는 새우는 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 중요한 재료다.

한편, 수협쇼핑 등 다양한 장소에서는 가을 제철 새우 할인 행사를 진행 중이다.